Najpredávanejšie brúsky na nože. Najlepšie recenzie má ChefsChoice

Najpredávanejšie brúsky na nože

Ako prvá ma trochu prekvapila cena. Dať viac ako 150 eur za brúsku na nože? Spotrebitelia tvrdia, že cena je primeraná a brúsenie je rýchle a kvalitné, čo je určite plusom. Chválim možnosti využitia, táto brúska je totiž vhodná pre všetky kuchynské, mäsiarske, kuchárske, poľovnícke a vreckové nože. Brúsiť sa dajú nielen nože s hladkým, ale aj tie s ozubeným ostrím, čo nie je štandard. Ide o 3-stupňovú elektrickú brúsku (predbrúsenie/ostrenie/obťahovanie) s rezným uhlom brúsenia 20 °. Predbrúsenie a ostrenie zabezpečujú kužeľové kotúče so 100-percentným diamantovým povrchom, o leštenie sa stará flexibilný brúsny kotúč. Na prvý pohľad je prevedenie kvalitné. Pozitívnou správou je i rýchlosť brúsenia. Prvýkrát ostrenie zaberie približne 1 minútu, na opätovné naostrenie budete potrebovať len 10 sekúnd. Podľa výrobcu sa rotačný princíp brúsenia pomocou odpružených kotúčov stará o rovnomerný a optimálny tlak na čepeľ noža, takže nedochádza k prehrievaniu a zmenám vlastností materiálu. Pôsobí kvalitne, recenzie sú pochvalné, cena síce vyššia, ale dostanete za ňu profesionálny model. Ak nemáte hlboko do vrecka, za vyskúšanie stojí.

Diamantová elektrická brúska na nože – to znie dobre. Značku Catler považujem za kvalitnú, vždy ponúka zaujímavé funkcie, cena je dostupná a prevedenie kvalitné. Týka sa to aj tejto brúsky na nože? Áno aj nie. Brúsenie je trojfázové, každá z fáz má iný účel. Tri brúsne kotúče (2 diamantové – 360# a 600#, 1 živicový – 1000#) sa starajú o hrubé a jemné brúsenie a o leštenie. Pri hrubom brúsení dochádza k odstráneniu nerovností a zakrivenia čepele nožov, pri jemnom brúsení dochádza k ostreniu čepelu a vo fáze leštenia sa odstraňujú nečistoty a dochádza k lešteniu čepele. Proces je podobný ako v prípade brúsky ChefsChoice, recenzie potvrdili, že brúsenie je rýchle a výsledok je viac ako uspokojivý. Mínusom je, že spoľahlivo naostrí iba nože s hladkým ostrím, konkrétne nože európskeho typu, čínskeho typu, japonské i keramické nože. Nie je to taká pecka ako brúska ChefsChoice, ale vzhľadom na cenu ide podľa mňa o ideálne riešenie do bežnej kuchyne.

Brúska na nože značky Lamart taktiež ponúka tri brúsne „kotúče“, jeden je diamantový, druhý volfrámový a tretí keramický. Kvalitou sa teda brúskam ChefsChoice a Catler nevyrovná, avšak podľa spotrebiteľov brúsi parádne, takže nejde o výčitku. Výhodou tohto 3-stupňového modelu je to, že umožňuje brúsiť nielen nože, ale aj nožnice. V prvej fáze sa opraví a narovná poškodené ostrie (diamantový kotúč), v druhej dochádza k zaostreniu čepele a obnoveniu ostria do tvaru V (volfrámový nerezový kotúč) a v tretej k lešteniu a vyrovnávaniu povrchových nerovností. Brúska je veľmi lacná, nie je prekvapením, že nie je elektrická a neumožňuje výmenu brúsnych kotúčov. Vhodná je len na brúsenie nožov s hladkým ostrím. Pomer cena/výkon je na veľmi dobrej úrovni. Celý život síce táto brúska nevydrží, ale účel v kuchyni po určitý čas splní. K plusom musím zaradiť 3-ročnú záruku, minimálne toľko sa nebudete musieť o jej kvalitu obávať.

Moje tipy

Medzi najpredávanejšími brúskami na nože sa bez pochýb nachádzajú kvalitné modely. V prípade, že vás napriek svojim výhodám neoslovili a hľadáte iné riešenie, dávam do pozornosti Fiskars Edge Roll-Sharp. Ide o mechanickú brúsku s keramickými ostriacimi kotúčikmi, ktorá je vhodná do umývačky riadu. Ak dávate prednosť klasike v podobe oválnej ocieľky, vyskúšajte Victorinox Swibo. Na brúsenie oceľových nožov veľmi dobre poslúži mechanická brúska Zwilling V-Edge.

Ďalšie články z kategórie Dom a záhrada